Camarão na Abóbora
Existe uma regra bem simples pra saber quando um legume/raiz tem mais ou menos carboidrato e consequentemente impacto glicêmico.
Se nascer EM CIMA DA TERRA : OK
ex: abobrinha, abóbora, moranga, chuchu, brocolis, couve-flor etc)
Se nascer EMBAIXO DA TERRA: OK também, claro é comida de verdade... mas aí, cuidado com as quantidades pois pode travar seu emagrecimento.
ex:mandioca, batata doce, cenoura, beterraba, etc
Esse final de semana fui a criciuma e fiz camarão na moranga e camarao gratinado. A moranga esta dentre as que nascem em cima da terra, e assim como a abobora cabotiá e abobora cabeça pode ser consumida tranquilamente e sem culpa na consciencia.
receita:
1 moranga
1kg camarao
1 lata tomate pelatti
1 cebola grande
5 dentes alho
sal, paprica picante ou defumada, e temperos variados que quiser no molho.
1 maço cebolinha
azeite ou manteiga pra dourar.
requeijao e queijo muzzarela pra gratinar.
modo preparo:
comece preparando a abobora, corte a tampa dela, e raspe as sementes de dentro.
enrole num papel aluminio e asse por 1h ou até que ela esteja macia (vai depender forno)
molho:
sele os camaroes aos poucos pra nao juntar agua, e vá reservando em uma tigela.
na mesma panela, depois de selar os camaroes, coloque o alho e a cebola pra refogar com pouco manteiga e fio de azeite, junte o tomatti pelatti , junte a paprica defumada e os camaroes, deixe levantar fervura teste o sal e esta pronto.
forre fundo da moranga com pouco queijo muzzarela e requeijao. coloque o molho aos poucos, raspando as laterais da abobora pra agregar molho, preencha a abobora, coloque o restante do requeijao e por cima mais queijo ralado
asse por mais 10min sem papel aluminio, somente pra gratinar o queijo
sirva com bastante cebolinha em cima
e ta pronto!
o camarao gratinado:
usei a mesma base do molho, e coloquei os camaroes em uma forma refratária. coloquei em cima requeijao, queijo muzzarela e queijo provolone, coloquei forno pra gratinar por 15minutos. ficou divino tambem, e foi uma opção pra quem nao gosta de abobora.
Se nascer EM CIMA DA TERRA : OK
ex: abobrinha, abóbora, moranga, chuchu, brocolis, couve-flor etc)
Se nascer EMBAIXO DA TERRA: OK também, claro é comida de verdade... mas aí, cuidado com as quantidades pois pode travar seu emagrecimento.
ex:mandioca, batata doce, cenoura, beterraba, etc
Esse final de semana fui a criciuma e fiz camarão na moranga e camarao gratinado. A moranga esta dentre as que nascem em cima da terra, e assim como a abobora cabotiá e abobora cabeça pode ser consumida tranquilamente e sem culpa na consciencia.
receita:
1 moranga
1kg camarao
1 lata tomate pelatti
1 cebola grande
5 dentes alho
sal, paprica picante ou defumada, e temperos variados que quiser no molho.
1 maço cebolinha
azeite ou manteiga pra dourar.
requeijao e queijo muzzarela pra gratinar.
modo preparo:
comece preparando a abobora, corte a tampa dela, e raspe as sementes de dentro.
enrole num papel aluminio e asse por 1h ou até que ela esteja macia (vai depender forno)
molho:
sele os camaroes aos poucos pra nao juntar agua, e vá reservando em uma tigela.
na mesma panela, depois de selar os camaroes, coloque o alho e a cebola pra refogar com pouco manteiga e fio de azeite, junte o tomatti pelatti , junte a paprica defumada e os camaroes, deixe levantar fervura teste o sal e esta pronto.
forre fundo da moranga com pouco queijo muzzarela e requeijao. coloque o molho aos poucos, raspando as laterais da abobora pra agregar molho, preencha a abobora, coloque o restante do requeijao e por cima mais queijo ralado
asse por mais 10min sem papel aluminio, somente pra gratinar o queijo
sirva com bastante cebolinha em cima
e ta pronto!
o camarao gratinado:
usei a mesma base do molho, e coloquei os camaroes em uma forma refratária. coloquei em cima requeijao, queijo muzzarela e queijo provolone, coloquei forno pra gratinar por 15minutos. ficou divino tambem, e foi uma opção pra quem nao gosta de abobora.
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